Carta El Gurú - Restaurantes Ocamiño
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Carta El Gurú

ENTRANTES

Ensaladilla de atún rojo  14,00€

 

 

Croquetas cremosas de   9,00€

jamón ibericó

 

Nachos con guacamoles,  9,00€

chedar, nata agria, chili con carne

 

Torrezno de Soria  9,00€

 

 

Finger de pollo crujientes  8,00€

 

 

Rabas fritas a la andaluza  11,00€

 

 

Rabas ajillo con tirabeques tiernos   15,00€

y toque de flor de azahar

 

Huevos rotos con jamón ibérico  12,00€

y espuma de foie

 

Zamburiñas en manteca de ibéricos   16,00€

y gelep de albahaca

 

Huevos rotos con boletus adulis  13,00€

y crema de albahaca

 

Guiozas de pollo, verdura sobre   10,00€

salsa de curry dulce y huevo hilado

 

Alcachofas confitadas a baja temperatura   14,00€

polvo de jamón y espuma foie

Ensalada de burrata frescor de  16,00€

albahaca y espuma de violeta

 

Ensalada cesar al estilo Gurú  16,00€

 

 

Ensalada de queso de cabra cristalino  12,00€

frutos rojos del bosque al caramelo y vinagreta de miel de caña cocinada

 

Huevos sobre crema de patata  14,00€

trufada y espuma de jamón

 

Huevos rotos con patata a la  12,00€

trufa y sus torreznos 

 

Huevos rotos con pulpo en ajillo  16,00€

de cebollino y crema agria

 

Setas empanadas   8,00€

 

 

Quesadilla de pollo  10,00€

 

 

Trio de patatas   8,00€

(Cabrales, alioli, bravas)

 

Plato de jamón ibérico  15,00€

pan con tomate

 

Bruscheta ibérica  12,00€

 

 

Bruscheta vegetal  10,00€

 

 

Bruscheta jamón  12,00€

HAMBURGUESAS Y SÁNDWICHES

Sándwiches club: jamón york,  9,20€

queso, tomate, mayonesa, pollo,

lechuga, huevo cocido y beicon

 

 

Hamburguesa trufada: rica ternera, 

gallega, cebolla caramelizada, mesclum  

crujiente de patata y crema de queso a la trufa 

9,00€

 

 

Hamburguesa chessbacon: rica ternera

gallega, cebolla caramelizada, balcón crujiente

y salsa de queso ahumado

9,00€

 

 

Hamburguesa brie: rica ternera

gallega, crema de higos, cebolla crujiente,

queso brie, y crema de queso suave

9,00€

 

 

Hamburguesa Jack daniel´s: rica ternera

gallega, cebolla caramelizada, pumm de queso,

y la salsa j.d del chef

9,00€

 

Hamburguesa Cabreada: rica ternera

gallega, queso de rulo de cabra, cebolla caramelizada

y nuestra salsa canival

9,00€

 

Hamburguesa Quesera : rica ternera

gallega, mozzarella de bufala, cebolla frita 

y salsa de queso azul con miel

9,00€

 

 

Hamburguesa Huracán: doble burge de

ternera gallega, con el aliño y relleno personal del chef

14,00€

PARA TERMINAR

Atún rojo encebollado al    20,00€

colorao (porque en mi tierra lo rojo es colorado)

 

Atún con boletus y crema   20,00€

de trufa blanca

 

Solomillo crujiente sobre    20,00€

patatas confitada la vainilla y crema de queso suave

Lomo de vaca gallega sobre   20,00€

vaina al chile

POSTRES

Un chocolate de un tres por cuatro  8,00€

 

 

Couland de chocolate   8,00€

sobre tierra a la trufa y crema

de chocolate blanco

 

Semifrio de yogur sobre crema   7,00€

de toffe y frutos rojos

 

Tarta de queso casera con frutos   7,00€

rojos cocinados a 65 grados

VINOS

BLANCOS

D.O.: Rias Baixas

Viñas Sobreira  17,00€

Marieta               17,00€

Mar de Frades   24,00€

D.O.: Rueda

Doña Raquel     15,00€

D.O.: Murcia

Sierra de Enmedio  12,00€

TINTOS

D.O.: Rioja

 Muriel Crianza                  15,00€

Luis Caña crianza             20,00€

Ramón Bilbao Reserva   24,00€

Muga Crianza                    27,00€

Contino Reserva               36,00€

D.O.: Ribera del Duero

 Madreselvas en Flor        16,00€

Convento oreja Roble       18,00€

     Matarromera                  29,00€

Emilio Moro Crianza          29,00€

Pago de Carraovejas         54,00€

D.O.: Jumilla

 Juan Gil 12 meses        20,00€

D.O.: Madrid

   Esto es vida               16,00€

ROSADO

D.O.: Navarra

 Sarria Rosado                  15,00€