27 Ene El origen de las latas de conservas
En 1810 se inventó un objeto imprescindible para el mundo de la gastronomía: Las latas de conservas.
Está genial idea fue concebida por un cocinero Nicolas Appert de París, cocer y envasar al vacío los alimentos. Prácticamente fue una idea obligada por parte de Napoleón, ya que este se desesperó al ver que en las batallas que libraba de tan larga duración, sus gentes morían por falta de hambre ya que estos alimentos no se conservaban bien y se ponían malos.
El primer sistema rudimentario en usarse para mantener el alimento fresco fue dentro de botellas de vidrio tapadas con corcho sujetado fuertemente con alambre y procediendo a calentar el alimento de su interior hasta que se hiciera.
Como ya hemos dicho es un método bastante rudimentario, y al ser así conllevaba ciertos problemas para su uso y manejo, ya que por su forma y peso y sobre todo fragilidad de las botellas no eran muy adecuadas para llevar a una batalla ya que estás me la van a romperse quedándose sin comida el personal.
Y con la llegada de Peter Durand, se solucionaron todos los problemas ya que se le ocurrió meter una comida en latas… Llevando a la gente consumidora de ellas a un nuevo problema, no eran fáciles de abrir.
Aunque la solución a la conserva de alimentos fue la mejor idea no fue hasta 50 años después aproximadamente de la llegada del abrelatas inventada por Ezra J. Warner, mientras tanto ellos no sabrían cómo podían: Tirándolas al suelo, usando navajas, martillos hasta incluso con disparos de sus propias armas.
Visto esto habéis visto la consecuencia y la repercusión que ha tenido la invención de las latas de conserva llegando hasta el día de hoy e incluso metiéndose en el mundo del arte con las conocidisimas latas de sopa Campbell´s de Andy Warhol
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